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Carrot Cake

Código - 02123

Ingredientes

Preparo
500g Bolo De Cenoura
500g Prime Cake F
500g Ovos
250g Margarina
350ml Leite Líquido
3g Canela Em Pó
200g Nozes Trituradas
200g Cenoura Ralada
2g Gengibre Em Pó
Recheio
250g Chocomilk Chocolatier
400g Cream Cheese
50g Glaçúcar
Cobertura
50g Chocodark Chocolatier
500g Chocomilk Chocolatier

Modo de Fazer

PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Prime Cake, Bolo de Cenoura, os ovos, o leite, a margarina, a canela em pó e o gengibre em pó na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 5 minutos.
03. Adicionar a cenoura ralada e as nozes triturada e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) até homogeneizar.
04. Colocar em forma retangular (40 x 28 x 4 cm) previamente forrada com papel manteiga e alisar a superfície da massa.
05. Fornear a 180°C por aproximadamente 55 minutos em forno lastro.
06. Desenformar. Esfriar.

DICA
Outro Forneamento:
* Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 45 minutos.
RECHEIO
01. Colocar o Chocolatier ChocoMilk, cream cheese e o glaçúcar na batedeira e bater em velocidade alta (velocidade 3) por aproximadamnte 3 minutos ou até montar. Utilizar batedor tipo globo. Reservar.
02. Cortar o bolo em duas camadas.
03. Com o auxílio de uma espátula, espalhar o recheio reservado sobre a superfície de uma camada de bolo.
04. Colocar a segunda camada de bolo sobre o recheio. Reservar.
COBERTURA
01. Com auxilio de uma espatula, espalhar parte do Chocolatier ChocoMilk (100 g) sobre toda superfície de bolo.
02. Aquecer separadamente o restante Chocolatier ChocoMilk (400g ) e o Chocolatier ChocoDark em banho-maria ou microondas até obter a consistência desejada.
03. Espalhar o Chocolatier ChocoMilk sobre a superfície do bolo.
04. Com o auxílio de um saco de confeitar, fazer riscos na superfície do bolo com o Chocolatier ChocoDark.
05. Cortar em fatias de aproximadamente 6 x 30 cm.

Dicas

Rendimento / Quebra

6 Unidades de 500 g / 11.9%

Validade

48 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Ralador , Saco De Confeitar , Espátula, Colher , Batedor Tipo Globo , Batedor Tipo Raquete, Balança, Bico Liso, Microondas, Papel Manteiga, Forma Retangular, Faca De Serra

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Porc?o de 60g contem (em media): % VD (*)
V. Energético (kcal) 246 kcal 12
V. Energético (kJ) 1032 kJ 12
Carboidratos (g) 26 g 9
Proteínas (g) 3.5 g 5
Gord. Totais (g) 15 g 27
Gord. Saturadas (g) 5.9 g 27
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 1.0 g 4
Sódio (mg) 118 mg 5
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.