Carrot Cake
Código - 02123
Ingredientes
Modo de Fazer
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Prime Cake, Bolo de Cenoura, os ovos, o leite, a margarina, a canela em pó e o gengibre em pó na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 5 minutos.
03. Adicionar a cenoura ralada e as nozes triturada e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) até homogeneizar.
04. Colocar em forma retangular (40 x 28 x 4 cm) previamente forrada com papel manteiga e alisar a superfície da massa.
05. Fornear a 180°C por aproximadamente 55 minutos em forno lastro.
06. Desenformar. Esfriar.
DICA
Outro Forneamento:
* Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 45 minutos.
RECHEIO
01. Colocar o Chocolatier ChocoMilk, cream cheese e o glaçúcar na batedeira e bater em velocidade alta (velocidade 3) por aproximadamnte 3 minutos ou até montar. Utilizar batedor tipo globo. Reservar.
02. Cortar o bolo em duas camadas.
03. Com o auxílio de uma espátula, espalhar o recheio reservado sobre a superfície de uma camada de bolo.
04. Colocar a segunda camada de bolo sobre o recheio. Reservar.
COBERTURA
01. Com auxilio de uma espatula, espalhar parte do Chocolatier ChocoMilk (100 g) sobre toda superfície de bolo.
02. Aquecer separadamente o restante Chocolatier ChocoMilk (400g ) e o Chocolatier ChocoDark em banho-maria ou microondas até obter a consistência desejada.
03. Espalhar o Chocolatier ChocoMilk sobre a superfície do bolo.
04. Com o auxílio de um saco de confeitar, fazer riscos na superfície do bolo com o Chocolatier ChocoDark.
05. Cortar em fatias de aproximadamente 6 x 30 cm.
Dicas
Rendimento / Quebra
6 Unidades de 500 g / 11.9%
Validade
48 horas
Equipamentos
Forno , Batedeira , Ralador , Saco De Confeitar , Espátula, Colher , Batedor Tipo Globo , Batedor Tipo Raquete, Balança, Bico Liso, Microondas, Papel Manteiga, Forma Retangular, Faca De Serra
Tabela Nutricional
| Informação Nutricional |
|---|
| Porc?o de 60g contem (em media): | % VD (*) |
|---|
| V. Energético (kcal) | 246 kcal | 12 |
| V. Energético (kJ) | 1032 kJ | 12 |
| Carboidratos (g) | 26 g | 9 |
| Proteínas (g) | 3.5 g | 5 |
| Gord. Totais (g) | 15 g | 27 |
| Gord. Saturadas (g) | 5.9 g | 27 |
| Gord. Trans (g) | 0 g | ** |
| Fibra Alimentar (g) | 1.0 g | 4 |
| Sódio (mg) | 118 mg | 5 |
| * % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas. |
| ** %VD Não estabelecido. |
