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Pudim De Amendoim E Especiarias

Código - 01834

Ingredientes

Pudim
100g Calda De Caramelo
600g Creme De Amendoim
400g Ovos
400ml Leite Líquido
800g Leite Condensado
Preparo
1Kg Bolo De Especiarias
400g Ovos
400ml Leite Líquido
100g Xerém De Amendoim
Acabamento
300g Creme De Amendoim
80g Paçoca Tipo Rolha

Modo de Fazer

PUDIM
01. Colocar o Zeelandia Creme de Amendoim e o leite condensado em um recipiente e misturar até homogeneizar.
02. Adicionar os ovos e o leite e misturar até homogeneizar.
03. Espalhar a Zeelandia Calda de Caramelo no fundo de uma forma retangular (44 x 30 x 5 cm).
04. Adicionar o pudim e reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Especiarias, os ovos, o xerém de amendoim e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Adicionar a massa lentamente sobre o pudim reservado para não misturar.
05. Fornear a 180°C em banho maria por aproximadamente 1:10 h em forno lastro.
06. Esfriar e desenformar.

ACABAMENTO
01. Esfarelar a paçoca rolha e reservar.
02. Aquecer o Zeelandia Creme de Amendoim em banho-maria ou microndas até a consistência desejada.
03. Com auxílio de uma espátula, espalhar o Zeelandia Creme de Amendoim sobre a superfície do pudim.
04. Salpicar a paçoca reservada.
05. Cortar em fatias de aproximadamente 6 x 24 cm.

Dicas

- Outro forneamento:
* Forno turbo em banho-maria:140°C por aproximadamente 1 hora.

Rendimento / Quebra

7 Unidades de 570 g / 12.7%

Validade

72 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Espátula, Batedor Tipo Raquete, Balança, Recipiente, Forma Retangular

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Porc?o de 60g contem (em media): % VD (*)
V. Energético (kcal) 226 kcal 11
V. Energético (kJ) 948 kJ 11
Carboidratos (g) 26 g 9
Proteínas (g) 5.3 g 7
Gord. Totais (g) 11 g 21
Gord. Saturadas (g) 3.7 g 17
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0.7 g 3
Sódio (mg) 101 mg 4
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.