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Prime Cake Tapioca

Código - 01686

Ingredientes

Tapioca de Coco
400ml Água
200g Açúcar Refinado
150ml Leite De Coco
400g Coco Ralado Fresco
500g Tapioca
Preparo
1Kg Prime Cake F
400g Ovos
250ml Leite Líquido
250g Óleo

Modo de Fazer

TAPIOCA DE COCO
01. Colocar o coco ralado fresco, o açúcar refinado e a água em uma panela.
02. Levar ao fogo e cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
03. Escorrer. Esfriar.
04. Reservar parte do coco fresco cozido (750 g).
05. Colocar o restante do coco fresco cozido (250 g), a tapioca e o leite de coco em um recipiente e misturar.
06. Reservar.

PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Prime Cake, os ovos, o leite e o óleo na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 5 minutos.
04. Adicionar a tapioca de coco reservada e misturar em velocidade baixa (velocidade1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar.
05. Colocar a massa em uma forma retangular (32 x 44 x 4,5 cm) previamente untada.
06. Espalhar o coco fresco cozido reservado sobre a superfície.
07. Fornear a 190°C por aproximadamente 1 hora em forno lastro.

Dicas

- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 150°C por aproximadamente 50 minutos.

Rendimento / Quebra

1 Total de 2660 g / 25.1%

Validade

48 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Fogão, Colher , Panela , Batedor Tipo Raquete, Balança, Recipiente, Escorredor, Forma Retangular

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Porc?o de 60g contem (em media): % VD (*)
V. Energético (kcal) 224 kcal 11
V. Energético (kJ) 939 kJ 11
Carboidratos (g) 26 g 9
Proteínas (g) 3.0 g 4
Gord. Totais (g) 12 g 22
Gord. Saturadas (g) 6.9 g 31
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 2.0 g 8
Sódio (mg) 90 mg 4
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.