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Bolo Toalha Felpuda De Queijo

Código - 01436

Ingredientes

Creme de Coco
400g Leite Condensado
400ml Leite De Coco
Cobertura de Coco
500ml Água
500g Açúcar Refinado
500g Coco Ralado Fresco
Preparo
1Kg Bolo De Queijo
400ml Água
400g Ovos

Modo de Fazer

CREME DE COCO
01. Colocar o leite condensado e o leite de coco em uma panela e misturar até homogeneizar.
02. Cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos ou até a quantidade reduzir pela metade.
03. Colocar em um recipiente e levar a geladeira até obter consistência firme.
04. Reservar.
COBERTURA DE COCO
01. Colocar o coco ralado fesco, o açúcar e a água em uma panela e misturar até homogeneizar.
02. Levar ao fogo e cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
03. Escorrer o líquido. Reservar.

PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Queijo, os ovos e a água na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Colocar a massa em forma retangular (38 x 26 x 4 cm) previamente untada.
05. Fornear a 170°C por aproximadamente 45 minutos em forno lastro.
06. Desenformar. Esfriar.
07. Cobrir o bolo com o creme de coco.
08. Cortar em fatias de 6 x 24 cm.
09. Espalhar a cobertura de coco reservada sobre o creme.

Dicas

- O coco ralado fresco pode ser substituído por coco em flocos seco.
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 140ºC por aproximadamente 35 minutos.

Rendimento / Quebra

6 Unidades de 420 g / 38.5%

Validade

72 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Fogão, Geladeira , Espátula, Colher , Panela , Batedor Tipo Raquete, Balança, Recipiente, Forma Retangular, Faca De Serra

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Porc?o de 60g contem (em media): % VD (*)
V. Energético (kcal) 240 kcal 12
V. Energético (kJ) 1008 kJ 12
Carboidratos (g) 32 g 11
Proteínas (g) 3.5 g 5
Gord. Totais (g) 11 g 20
Gord. Saturadas (g) 9.0 g 41
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 2.3 g 9
Sódio (mg) 99 mg 4
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.