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Bolo De Queijo (Receita Principal)

Código - 01434

Ingredientes

Preparo
2Kg Bolo De Queijo
800ml Água
800g Ovos

Modo de Fazer

01. Colocar o Zeelandia Bolo de Queijo, os ovos e a água na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Colocar 600 g de massa em cada forma redonda com furo central (19 x 6 cm) previamente untada.
05. Fornear a 170°C por aproximadamente 40 minutos em forno lastro sobre uma assadeira de pão francês.
06. Desenformar. Esfriar.

Dicas

- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 140ºC por aproximadamente 35 minutos.
- Outros sabores:
* Para variação de sabor, é possível adicionar 540 g (15% sobre o total da massa) de Zeelandia Recheio Goiaba ou Zeelandia Maçã com canela ou Zeelandia Recheio Morango após a etapa 3 e misturar até homogeneizar.
- Para obter um bolo mais úmido, fornear a 170°C em banho-maria por aproximadamente 50 minutos em forno lastro.
- Para intensificar o sabor de queijo, é possível adicionar 200 g de queijo mussarela ou minas padrão ralado ou queijo cremoso.
- Para variação de receita com coco, é possível adicionar 100 g de coco ralado.
- A massa crua pode permanecer congelada por aproximadamente 20 dias entre -18°C a -30°C. Descongelar por aproximadamente 2 horas antes de fornear.

Rendimento / Quebra

6 Unidades de 546 g / 9%

Validade

120 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Batedor Tipo Raquete, Balança, Assadeira Pão Francês, Forma Redonda Com Furo Central

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Porc?o de 60g contem (em media): % VD (*)
V. Energético (kcal) 178 kcal 9
V. Energético (kJ) 747 kJ 9
Carboidratos (g) 28 g 9
Proteínas (g) 3.2 g 4
Gord. Totais (g) 5.7 g 10
Gord. Saturadas (g) 2.4 g 11
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0 g 0
Sódio (mg) 157 mg 7
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.