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Bolo De Especiarias (Receita Principal)

Código - 01164

Ingredientes

Preparo
2Kg Bolo De Especiarias
800g Ovos
800ml Leite Líquido

Modo de Fazer

01. Colocar o Zeelandia Bolo de Especiarias, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Colocar 900 g de massa em cada forma retangular (27 x 19,5 x 4 cm) previamente untada.
05. Fornear a 170°C por aproximadamente 50 minutos em forno lastro.
06. Desenformar. Esfriar.

Dicas

- Outro forneamento:
* Forno turbo: 140°C por aproximadamente 40 minutos.
- Outros rendimentos:
* 600 g de massa em forma redonda com furo central (18 cm diâmetro X 6 cm altura) rendem 6 unidades de 522 g.
* Forno lastro: 170ºC por aproximadamente 50 minutos.
- A massa crua pode permanecer congelada por aproximadamente 20 dias de -18°C a -30°C. Descongelar por aproximadamente 2 horas antes de fornear.
- Para o acabamento, pode-se decorar o bolo com uma fina camada de Zeelandia Recheio Leite Condensado e polvilhar canela em pó a gosto.

Rendimento / Quebra

4 Unidades de 783 g / 13%

Validade

120 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Batedor Tipo Raquete, Balança, Forma Retangular

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Porc?o de 60g contem (em media): % VD (*)
V. Energético (kcal) 192 kcal 10
V. Energético (kJ) 807 kJ 10
Carboidratos (g) 70 g 23
Proteínas (g) 3.9 g 5
Gord. Totais (g) 6.2 g 11
Gord. Saturadas (g) 2.6 g 12
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0.6 g 2
Sódio (mg) 158 mg 7
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.