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Bolo De Cenoura Recheado

Código - 01051

Ingredientes

Preparo
1Kg Bolo De Cenoura
350ml Água
350g Ovos
250g Óleo
Recheio
1Kg Choconut Chocolatier
200g Creme De Leite
Acabamento
50g Choconut Chocolatier
300g Chocoblanc Chocolatier

Modo de Fazer

PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Cenoura na batedeira.
02. Adicionar a água, os ovos e o óleo e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar. Utilizar batedor raquete.
03. Bater em velocidade alta (velocidade 3) por aproximadamente 3 minutos.
04. Colocar em forma retangular (38 x 25 x 4 cm) previamente forrada com papel manteiga.
05. Fornear a 180°C por aproximadamente 50 minutos em forno lastro.
06. Esfriar. Reservar.

RECHEIO
01. Colocar o Chocolatier ChocoNut e o creme de leite em um recipiente e misturar até homogeneizar.
02. Reservar.

MONTAGEM
01. Fatiar o bolo de cenoura reservado em 3 camadas iguais.
02. Espalhar parte do recheio reservado (600 g) sobre uma camada do bolo de cenoura.
03. Colocar a segunda camada de bolo de cenoura sobre o recheio.
04. Espalhar o restante do recheio reservado (600 g) sobre a segunda camada do bolo de cenoura.
05. Colocar a terceira camada do bolo de cenoura sobre o recheio.
06. Reservar.

ACABAMENTO
01. Aquecer o Chocolatier ChocoBlanc e o Chocolatier ChocoNut separadamente em banho-maria ou microondas até a consistência desejada. Reservar.
02. Cobrir a superfície do bolo com o Chocolatier ChocoBlanc e o Chocolatier ChocoNut.
03. Com auxílio de uma espátula, mesclar os chocolates.

Dicas

- Para facilitar o corte, umedecer a faca com água quente.

Rendimento / Quebra

1 Unidade de 2780 g / 20.6%

Validade

48 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Fogão, Geladeira , Espátula, Colher , Batedor Tipo Raquete, Balança, Faca , Recipiente, Microondas, Papel Manteiga, Forma Retangular

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Porc?o de 60g contem (em media): % VD (*)
V. Energético (kcal) 305 kcal 15
V. Energético (kJ) 1279 kJ 15
Carboidratos (g) 31 g 10
Proteínas (g) 3.3 g 4
Gord. Totais (g) 19 g 34
Gord. Saturadas (g) 5.3 g 24
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 1.5 g 6
Sódio (mg) 118 mg 5
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.