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Bolo De Cenoura Com Café

Código - 00682

Ingredientes

Preparo
2Kg Bolo De Cenoura
700ml Água
700g Ovos
490g Óleo
30g Café Solúvel
Acabamento
50g Choconut Chocolatier
500g Chocoblanc Chocolatier
5ml Água
5g Café Solúvel

Modo de Fazer

PREPARO
01. Aquecer parte da água (100 ml) e dissolver o café solúvel.
02. Colocar o Zeelandia Bolo de Cenoura, os ovos, o óleo, o restante da água (600 ml) e o café dissolvido na batedeira.
03. Bater em velocidade alta (velocidade 3) por aproximadamente 3 minutos. Utilizar batedor tipo raquete.
04. Colocar 650 g de massa em cada forma redonda com furo central (18 cm diâmetro x 6 cm altura) previamente untada.
05. Fornear a 180°C por aproximadamente 40 minutos em forno lastro.
06. Desenformar. Esfriar.
07. Reservar.

ACABAMENTO
01. Aquecer a água e dissolver o café solúvel. Reservar.
02. Aquecer o Chocolatier ChocoBlanc em banho-maria ou microondas até a consistência desejada. Adicionar o café dissolvido e misturar. Reservar.
03. Aquecer o Chocolatier ChocoNut em banho-maria ou microondas até a consistência desejada.
04. Espalhar o Chocolatier ChocoBlanc com café reservado sobre os bolos.
05. Com auxílio de um saco de confeitar, fazer riscos com o Chocolatier ChocoNut.

Dicas

- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 130°C por aproximadamente 40 minutos.

Rendimento / Quebra

6 Unidades de 640 g / 14.3%

Validade

120 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Fogão, Saco De Confeitar , Espátula, Colher , Panela , Batedor Tipo Raquete, Balança, Formas Com Furo Central, Recipiente, Microondas

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Porc?o de 60g contem (em media): % VD (*)
V. Energético (kcal) 249 kcal 12
V. Energético (kJ) 1044 kJ 12
Carboidratos (g) 32 g 11
Proteínas (g) 3.1 g 4
Gord. Totais (g) 12 g 22
Gord. Saturadas (g) 2.6 g 12
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0.7 g 3
Sódio (mg) 151 mg 6
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.