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Bolo Cremoso Tipo Caçarola

Código - 00670

Ingredientes

Preparo
1Kg Broa Mineira
80g Calda De Caramelo
450g Ovos
700ml Leite Líquido
800g Queijo Minas Padrão (Meia-Cura)

Modo de Fazer

01. Ralar o queijo minas padrão (meia cura). Reservar.
02. Colocar o Zeelandia Broa Mineira, os ovos e o leite na batedeira.
03. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 3 minutos. Utilizar batedor tipo raquete.
04. Adicionar o queijo minas padrão ralado reservado e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar.
05. Com o auxílio de um saco de confeitar, aplicar 40 g de Zeelandia Calda de Caramelo no fundo de cada forma redonda com furo central (18 cm diâmetro X 6 cm altura) previamente untada.
06. Colocar 630 g de massa em cada forma.
07. Fornear a 170°C por aproximadamente 50 minutos em forno lastro sobre uma assadeira de pão francês.
08. Desenformar. Esfriar.

Dicas

- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 130°C por aproximadamente 45 minutos.
- Para manter o efeito caramelizado no bolo, não aplicar a calda de caramelo em excesso.
- Pode ser forneado em banho-maria.

Rendimento / Quebra

4 Unidades de 575 g / 24%

Validade

48 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Ralador , Saco De Confeitar , Colher , Batedor Tipo Raquete, Balança, Assadeira Pão Francês, Recipiente, Forma Redonda Com Furo Central

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Porc?o de 60g contem (em media): % VD (*)
V. Energético (kcal) 206 kcal 10
V. Energético (kJ) 867 kJ 10
Carboidratos (g) 21 g 7
Proteínas (g) 6.8 g 9
Gord. Totais (g) 10 g 19
Gord. Saturadas (g) 3.4 g 16
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0 g 0
Sódio (mg) 366 mg 15
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.