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Broa Mineira (Receita Principal)

Código - 00625

Ingredientes

Preparo
2Kg Broa Mineira
900ml Água
900g Ovos
350g Coco Ralado Seco

Modo de Fazer

01. Colocar a Zeelandia Broa Mineira, a água, os ovos e o coco ralado seco na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 2 minutos. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Colocar 1 kg de massa em cada forma retagular / tipo tabuleiro (27 x 19,5 x 4 cm) previamente untada.
04. Fornear a 180ºC por aproximadamente 45 a 50 minutos em forno lastro sobre uma assadeira de pão francês.
05. Retirar os bolos das formas. Esfriar.

Dicas

- O tempo de forneamento pode variar conforme a quantidade de massa por forma.
- É possível a substituição do ovo in natura por ovo líquido.
- Outros rendimentos:
* 590 g de massa em forma redonda com furo central (20 cm diâmetro x 6 cm altura) - 7 unidades de 520 g.
- Outros forneamentos:
* Forno turbo: 150°C por aproximadamente 35 minutos.

Rendimento / Quebra

4 Unidades de 930 g / 10.4%

Validade

120 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Batedor Tipo Raquete, Balança, Assadeira Pão Francês, Forma Retangular

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Porc?o de 60g contem (em media): % VD (*)
V. Energético (kcal) 194 kcal 10
V. Energético (kJ) 816 kJ 10
Carboidratos (g) 25 g 8
Proteínas (g) 3.5 g 5
Gord. Totais (g) 9.2 g 17
Gord. Saturadas (g) 5.5 g 25
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 1.2 g 5
Sódio (mg) 147 mg 6
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.