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Bolo De Aipim (Receita Principal)

Código - 00427

Ingredientes

Preparo
2Kg Bolo De Aipim
700g Ovos
1.2L Leite Líquido
120g Coco Ralado Seco

Modo de Fazer

01. Colocar o Zeelandia Bolo de Aipim na batedeira e misturar até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Adicionar os ovos, o leite e o coco ralado seco e bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 2 minutos.
03. Colocar 780 g de massa em cada forma redonda com furo central (19 x 6 cm) previamente untada.
04. Fornear a 160°C por aproximadamente 50 minutos em forno lastro sobre uma assadeira de pão francês.

Dicas

- Outro Forneamento:
* Forno Turbo: Pré aquecer o forno a 180°C, colocar os bolos e desligar por 10 minutos. Ligar novamente a 130°C e fornear por aproximadamente 30 minutos.
- O acréscimo de queijo intensifica a cremosidade do bolo.
- Para aumentar a cremosidade, sugere-se o forneamento em banho-maria (aproximadamente 1:15 h de forneamento).
- A quantidade de coco pode ser alterada conforme a preferência.
- É possível a substituição do ovo in natura por ovo líquido.
- Outros rendimentos:
* 2 kg de massa em forma tipo tabuleiro (32 x 22 x 3 cm) - 2 unidades de 1,87 kg.

Rendimento / Quebra

5 Unidades de 725 g / 9.8%

Validade

96 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Batedor Tipo Raquete, Balança, Assadeira Pão Francês, Formas Com Furo Central

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Porc?o de 60g contem (em media): % VD (*)
V. Energético (kcal) 187 kcal 9
V. Energético (kJ) 784 kJ 9
Carboidratos (g) 28 g 9
Proteínas (g) 2.7 g 4
Gord. Totais (g) 7.2 g 13
Gord. Saturadas (g) 2.9 g 13
Gord. Trans (g) 1.4 g **
Fibra Alimentar (g) 0.6 g 2
Sódio (mg) 83 mg 3
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.