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Sense-It Cranberry

Sense-It Cranberry - Código 08192-Z

A combinação da Cranberry com a Laranja traz uma explosão de sabor para os seus pães. Uma combinação perfeita de sabores. Sinta o toque suave da cranberry e a leve acidez da laranja! Famosa na Europa e nos Estados Unidos, a cranberry vem aos poucos fazendo parte do nosso dia a dia. Levemente adocicada e combinada com o toque cítrico da laranja, dão um ar de elegância e sofisticação às suas receitas.

Vantagens

- Através da sua criatividade, dê um toque de exclusividade aos produtos da sua padaria.
- Praticidade e versatilidade no seu dia a dia!
- Prático!
Basta adicionar de 10 a 15% de Sense-it em sua massa após o ponto de véu e misturar até homogeneizar.
Os ingredientes presentes na formulação da linha Sense-it, permitem a padronização e estabilidade a massa. As principais características dos pães, são mantidas.
- Versátil!
Com uma massa básica é possível produzir diferentes tipos de pães.
Sense-it pode ser adicionado a receitas artesanais ou misturas prontas.
- A exclusividade dos grãos andinos, das castanhas e das frutas vão agregar valor aos pães da sua padaria!

Informações Técnicas

Descrição Concentrado De Grãos E Frutas Para Pães
Função Concentrado de grãos e frutas para pães.
Forma Granular. Castanho.
Ingredientes Cranberry desidratada, grânulos de laranja, glúten, grits de milho (geneticamente modificado), linhaça, fibra de milho (geneticamente modificado), gordura vegetal modificada, óleo de algodão refinado, girassol, farinha de arroz, farinha de malte e sal refinado iodado.
Contém Espessante carboximetilcelulose sódica (INS466), enzimas celulase e xilanase, conservante propionato de cálcio (INS282) e melhoradores de farinha ácido ascórbico (INS300) e alfa-amilase (INS1100).
Advertência ALÉRGICOS: CONTÉM TRIGO E DERIVADOS E CEVADA. PODE CONTER CENTEIO E DERIVADOS, DERIVADOS DE CEVADA, OVOS, AMENDOIM E AVELÃS, AVEIA E DERIVADOS, SOJA E DERIVADOS, LEITE E DERIVADOS, CASTANHA DE PARÁ E MACADÂMIA. CONTÉM GLÚTEN.
Dosagem De 10 a 15% sobre o peso total da massa.
Modo de Preparo Preparar uma massa de pão de sua preferência. Ao atingir o ponto de véu, adicionar 10 a 15% de Sense-it Cranberry sobre o peso da massa. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aprox 2 min ou até homogeneizar. Seguir o processo de modelagem, fermentação e forneamento da receita.
Registro no MS Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 27/2010
Embalagem Caixa de papelão com 5 kg de produto, bula e 40 etiquetas.
Paletização 20 Lastro. 5 Altura de Empilhamento
Armazenamento Conservar em local fresco, seco e limpo. Iniciado o uso, manter a embalagem bem fechada, assim o produto permanecerá adequado para uso até o final da validade.
Validade 4 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação.
Código de Barras 17894448081925

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Cada 100g da mistura contém (em média): %VD*
V. Energético (kcal) 420 kcal 21
V. Energético (kJ) 1766 kJ 21
Carboidratos (g) 50 g 17
Proteínas (g) 13 g 17
Gord. Totais (g) 18 g 32
Gord. Saturadas (g) 4.7 g 21
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 10 g 41
Sódio (mg) 250 mg 10
* Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.

Receituário