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Pao De Abobora

Zeelandia Pao De Abobora - Código 06432-Z

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O Zeelandia Pão de Abóbora é um dos deliciosos sabores que compõe a linha de pães Segredos da Vovó. Combina a facilidade de preparo com a obtenção dos pães artesanais que somente as vovós sabem fazer.
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Vantagens

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- Produz o autêntico pão caseiro de abóbora! Extremamente saboroso, macio e com miolo uniforme;
- Processo prático e rápido, necessita de menos ingredientes que as receitas tradicionais. Basta adicionar água e fermento à mistura para obter pães úmidos e macios, mantendo o mesmo padrão e qualidade em todas as fornadas;
- Não é necessário descascar e cozinhar a abóbora, pois já contém abóbora em flocos em sua composição, o que acentua ainda mais seu sabor de pão caseiro;
- Versátil: Permite múltiplas receitas de pães com diferentes coberturas, recheios e formatos como: bisnaguinha, pão de forma, pão recheado, pão doce, trança, rosca, etc.

Informações Técnicas

Descrição Mistura Para Preparo De Pao De Abobora
Função Mistura para o preparo de pão de abóbora.
Forma Pó. Alaranjado.
Ingredientes Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal modificada, abóbora desidratada em flocos, sal refinado iodado e colorífico.
Contém Aromatizantes e melhoradores de farinha alfa-amilase e ácido ascórbico. Contém aromatizante sintético idêntico ao natural.
Advertência ALÉRGICOS: CONTÉM TRIGO E DERIVADOS E DERIVADOS DE SOJA. PODE CONTER CEVADA, OVOS, AMENDOIM, AVELÃ, CENTEIO, AVEIA, SOJA, LEITE, CASTANHA DO PARÁ E MACADÂMIA. CONTÉM GLÚTEN.
Dosagem 100% (usada como base de cálculo da receita).
Modo de Preparo Misturar 5 kg de Pão de Abóbora e 2 L de água gelada na masseira em velocidade baixa por aprox 4 min. Adicionar 150 g de fermento fresco e 300 ml de água gelada aos poucos e bater em velocidade alta até atingir o ponto de véu. Dividir em partes de 1,5 kg. Bolear. Cobrir com plástico. Descansar por 10 min. Dividir em partes de 50 g. Modelar em formato de coxinha. Colocar 6 partes da massa em uma forma de bolo redonda (16 x 5 cm). Unir as pontas como uma flor. Fermentar em câmara de fermentação (32°C) por aprox 1 h. Fornear a 190°C por aprox 25 min em forno lastro sem vapor.
Registro no MS Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 27/2010
Embalagem Caixa de papelão com 10 kg de produto e 48 etiquetas.
Paletização 11 Lastro. 5 Altura de Empilhamento
Armazenamento Conservar em local fresco, seco e limpo. Iniciado o uso, manter a embalagem bem fechada, assim o produto permanecerá adequado para uso até o final da validade.
Validade 4 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação.
Código de Barras 17894448064324

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Cada 100g da mistura contém (em média): %VD*
V. Energético (kcal) 384 kcal 19
V. Energético (kJ) 1613 kJ 19
Carboidratos (g) 71 g 24
Proteínas (g) 9.9 g 13
Gord. Totais (g) 6.9 g 12
Gord. Saturadas (g) 2.8 g 13
Gord. Trans (g) 0 g **
Gord. Monoinsat (g) 1.9 g **
Gord. Poliinsat (g) 1.0 g **
Colesterol (mg) 0 mg 0
Fibra Alimentar (g) 1.4 g 5
Sódio (mg) 442 mg 18
* Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.

Receituário