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Pao Australiano

Zeelandia Pao Australiano - Código 05479-Z

O Zeelandia Pão Australiano produz pães típicos das fazendas australianas, de sabor levemente adocicado, coloração marrom e maciez inigualável.

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Vantagens

- Prático: Basta acrescentar água e fermento;
- Pão típico das fazendas australianas: Seu conceito internacional agrega valor;
- Diferenciado: Sabor, coloração e maciez inigualáveis que destacam o produto no ponto de venda.

Informações Técnicas

Descrição Mistura Para Preparo De Pão Tipo Australiano
Função Mistura para o preparo de pão tipo australiano.
Forma Pó. Marrom.
Ingredientes Farinha enriquecida com ferro e ácido fólico e farelo de trigo, açúcar, gordura vegetal modificada, maltodextrina, farinha de malte, sal refinado iodado e cacau em pó. Decoração: farinha de milho enriquecida com ferro e ácido fólico.
Contém Estabilizantes estearoil-2-lactil lactato de cálcio e monooleato de polioxietileno (20) sorbitana, conservante propionato de cálcio, aromatizante, melhoradores de farinha alfa-amilase e ácido ascórbico e enzimas hemicelulase e glucose-oxidase. Contém aromatizante sintético idêntico ao natural. Ingredientes contendo genes de milho e soja Agrobacterium tumefaciens, Streptomyces viridochromogenes, Bacillus thuringensis, Zea Mays e Agrobacterium sp.
Advertência ALÉRGICOS: CONTÉM TRIGO E DERIVADOS E CEVADA. PODE CONTER CENTEIO E DERIVADOS, DERIVADOS DE CEVADA, CRUSTÁCEOS (CAMARÃO), OVOS, PEIXE, AMENDOIM, AVELÃS E CASTANHAS, AVEIA E DERIVADOS, SOJA E DERIVADOS, LEITE E DERIVADOS, CASTANHA DO PARÁ E DERIVADOS E MACADÂMIA. CONTÉM GLÚTEN.
Dosagem 100% (usada como base de cálculo da receita).
Modo de Preparo Misturar 5 kg de Pão Australiano e 1,5 L de água gelada na masseira em velocidade baixa por aprox 3 min. Adicionar 225 g de fermento fresco e 300 ml de água gelada e bater em velocidade alta até atingir o ponto de véu. Dividir em partes de 300 g. Bolear. Cobrir com plástico. Descansar por 15 min. Bolear novamente para formato bola ou modelar em formato filão. Umedecer a superfície da massa com água e passar na decoração. Dar o fio. Fermentar em câmara de fermentação (32°C) por aprox 2 h. Fornear a 190°C por aprox 25 min em forno lastro com vapor.
Registro no MS Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 27/2010
Embalagem Caixa de papelão com 10 kg de produto e 600 g de decoração.
Paletização 11 Lastro. 6 Altura de Empilhamento
Armazenamento Conservar em local fresco, seco e limpo. Iniciado o uso, manter a embalagem bem fechada, assim o produto permanecerá adequado para uso até o final da validade.
Validade 4 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação.
Código de Barras 17894448054790

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Cada 100g da mistura contém (em média): %VD*
V. Energético (kcal) 375 kcal 19
V. Energético (kJ) 1575 kJ 19
Carboidratos (g) 73 g 24
Proteínas (g) 8.4 g 11
Gord. Totais (g) 5.8 g 11
Gord. Saturadas (g) 2.4 g 11
Gord. Trans (g) 0 g **
Gord. Monoinsat (g) 1.6 g **
Gord. Poliinsat (g) 0.9 g **
Colesterol (mg) 0 mg 0
Fibra Alimentar (g) 2.7 g 11
Sódio (mg) 394 mg 16
* Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.

Receituário