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Salgadinhos

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O Zeelandia Salgadinhos agiliza a produção de salgadinhos, pois não é necessário cozinhar a massa.
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Vantagens

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- Primeira mistura instantânea do mercado! Não é necessário cozinhar a massa, agilizando a produção;
- Produz saborosos salgadinhos, com massa leve e macia por dentro, sequinhos e crocantes por fora;
- A consistência ideal da massa facilita o processo de modelagem;
- Pode ser modelado em máquina!
- Padroniza a produção e evita o desperdício, pois elimina as diferenças entre as receitas;
- Os salgadinhos podem ser refrigerados e congelados;
- Versátil: produz coxinha, rissole, croquete de carne, bolinho de bacalhau, bolinha de queijo, empanado de salsicha, etc.

Informações Técnicas

Descrição Mistura Para Preparo De Salgadinho
Função Mistura para o preparo de salgadinho.
Forma Pó. Bege.
Ingredientes Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal modificada, farinha de milho enriquecida com ferro e ácido fólico, batata em flocos desidratada, sal refinado iodado, caldo de galinha e noz moscada.
Contém Estabilizantes estearoil-2-lactil lactato de cálcio e alginato de sódio e aromatizante. Contém aromatizante sintético idêntico ao natural. Ingredientes contendo genes de milho e soja Agrobacterium tumefaciens, Streptomyces viridochromogenes, Bacillus thuringensis, Zea Mays e Agrobacterium sp.
Advertência ALÉRGICOS: CONTÉM TRIGO E DERIVADOS, LEITE E DERIVADOS DE CEVADA E SOJA. PODE CONTER CENTEIO, AVEIA, OVOS, AMENDOIM, SOJA, AVELÃS, CASTANHA DO PARÁ E MACADÂMIA. CONTÉM GLÚTEN.
Dosagem 100% (usada como base de cálculo da receita).
Modo de Preparo Misturar 1 kg de Salgadinhos, 650 a 700 ml de água e 650 a 700 ml de leite aos poucos na batedeira até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete. Dividir em partes de 83 g (para coxinhas de 100 g), de 27 g (para coxinhas de 30 g) ou de 55 g (para rissoles de 70 g). Abrir e rechear. Modelar. Para empanar, misturar 150 ml de água, 150 g de ovos e 200 g de farinha de rosca. Empanar. Fritar em óleo quente a 180°C por aprox 3 min (para coxinha 30 g), por 5 min (para coxinha de 100 g) e por 3 min (para rissoles de 70 g).
Registro no MS Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 27/2010
Embalagem Caixa de papelão com 10 kg de produto.
Paletização 11 Lastro. 6 Altura de Empilhamento
Armazenamento Conservar em local fresco, seco e limpo. Iniciado o uso, manter a embalagem bem fechada, assim o produto permanecerá adequado para uso até o final da validade.
Validade 4 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação.
Código de Barras 17894448048980

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Cada 100g da mistura contém (em média): %VD*
V. Energético (kcal) 448 kcal 22
V. Energético (kJ) 1876 kJ 22
Carboidratos (g) 64 g 21
Proteínas (g) 9.3 g 12
Gord. Totais (g) 17 g 30
Gord. Saturadas (g) 7.4 g 34
Gord. Trans (g) 0.3 g **
Fibra Alimentar (g) 3.1 g 13
Sódio (mg) 1449 mg 60
* Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.

Receituário